Vitamina A, descoperita la inceputul secolului trecut, joaca un rol esential in buna functionare a corpului nostru. Alaturi de vitaminele D, E si K ea face parte din grupul vitaminelor liposolubile, fiind absorbita din intestinul subtire, cu ajutorul sarurilor biliare si al mineralelor, impreuna cu lipidele, si se elimina prin materiile fecale. In alimentatia noastra o gasim sub doua forme. In primul rand, vitamina A preformata, retinol, retinal si acid retinoic, disponibila in lactate, peste si carne. Apoi protovitamina A, respectiv carotenoidele, alfacaroten, betacaroten, beta-criptoxantina, absorbite din surse vegetale, precum fructele si legumele. Buna functionare a corpului nostru depinde de prezenta vitaminei A, pe care o gasim stocata in ficat, de unde este apoi directionata spre locul in care organismul are nevoie de ea. Vitamina A este indispensabila organismului nostru, ea joaca un rol esential atat pentru sistemul imunitar,…